2017年04月16日

満席

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本日4/16(日)の夜はお座敷・カウンターとも御予約のお客様で満席頂いております。
ありがとうございます。

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2017年04月15日

桜鱒と竹の子 木の芽オイル

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【桜鱒と竹の子 木の芽オイル】
松蔵コース5500円でどうぞ♪
*松蔵コースは前日までに御予約が必要です。

 〜夜のコース松蔵5500円 全9品〜
日本酒・白ワインと共にどうぞ

先付け
【雲丹のせ春野菜焚き合わせ  桜パウダーと豆乳餡】

椀物
【桜海老真丈 天然利尻昆布と鮪節の一番出汁】

造り
【本マグロ   本山葵と海苔醤油で】
【平目   本山葵と柚子氷ポン酢で】

粋な物(酒肴)
【沢蟹唐揚げ】
【エスニックな鯛】
【卵黄味噌漬け】
【スモークサーモンの白和え】
【フレッシュ鴨ロース煮】

焼き物
【桜鱒幽庵焼き 筍つけ焼き 木の芽オイル】

台物
【低温調理した国産ランプ肉藁焼き うるいサラダ 柚子パウダー】

酢の物
【湾内蛍烏賊土佐酢ジュレ ほじそ とんぶり】

飯物
【桜香る土鍋で炊きたて鯛と鯛の白子と芹の炊き込みご飯】
【野菜出汁の味噌汁】

甘味
【ミルクプリン梅酒ゼリー掛け】
【揚げ粟麩 はったい粉掛け】

以上【松蔵コース5500円】でした。
※前日までに御予約が必要です
※内容は変更することがございます 

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posted by 松井 at 22:22| Comment(0) | TrackBack(0) | 一期一会