2017年04月17日

春野菜 夏野菜

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【春野菜 夏野菜炊き合わせ 豆乳スープ 木の芽パウダー】
本日は予約一件と寂しい、しかも雨の予報!
お待ち致してます♪

夜)本日4/17(月)
カウンター   6席あいております。
お座敷     1部屋あいております。

夜18:00〜22:00※ラストイン21:00
大阪市旭区森小路2-8-21
0669540202
https://www.facebook.com/matsukura1108/ 〜本日の夜のコース松風3800円 全六品〜
日本酒・白ワインと共にどうぞ

先付け
【青森県産無添加雲丹のせ野菜焚き合わせ 木の芽パウダーと豆乳スープ】

椀物
【桜海老真丈 天然利尻昆布と鮪節の一番出汁】

造り
【キハダ鮪   本山葵と海苔醤油で】
【鯛      本山葵とポン酢で】

粋な物(酒肴)
【卵黄味噌漬け】
【富山湾内蛍烏賊土佐酢ジュレ】
【沢蟹唐揚げ】
【スモークサーモンの白和え】
【フレッシュ鴨低温ロース煮】

焼き物
【桜鱒と竹の子 うるいのサラダ 柚子パウダー】

飯物
【桜香る土鍋で鯛と鯛の白子の炊き込みご飯】
【野菜出汁の味噌汁】

以上【松風コース 3800円】でした。
御予約なしで大丈夫です。
※内容は変更することがございます 

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posted by 松井 at 12:17| Comment(0) | TrackBack(0) | 一期一会

2017年04月16日

水茄子

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【水茄子】
焚き合わせに♪夏やねぇ〜♪
一番人気の松蔵コース5500円でどうぞ♪
*前日までに御予約が必要です。

 〜夜のコース松蔵5500円 全9品〜
日本酒・白ワインと共にどうぞ

先付け
【雲丹のせ野菜焚き合わせ  桜パウダーと豆乳餡】

椀物
【桜海老真丈 天然利尻昆布と鮪節の一番出汁】

造り
【本マグロ   本山葵と海苔醤油で】
【アコウ   本山葵と柚子氷ポン酢で】

粋な物(酒肴)
【沢蟹唐揚げ】
【エスニックな鯛】
【卵黄味噌漬け】
【スモークサーモンの白和え】
【フレッシュ鴨ロース煮】

焼き物
【桜鱒幽庵焼き 筍つけ焼き 木の芽オイル】

台物
【低温調理した国産ランプ肉藁焼き うるいサラダ 柚子パウダー】

酢の物
【湾内蛍烏賊土佐酢ジュレ ほじそ とんぶり】

飯物
【桜香る土鍋で炊きたて鯛と鯛の白子と芹の炊き込みご飯】
【野菜出汁の味噌汁】

甘味
【ミルクプリン梅酒ゼリー掛け】
【揚げ粟麩 はったい粉掛け】

以上【松蔵コース5500円】でした。
※前日までに御予約が必要です
※内容は変更することがございます 

#割烹庵松くら#大阪市#旭区#千林#日本料理#和食#日本酒#白ワイン#お造り#出汁#隠し酒##野菜#畑#土鍋#炊きたて#ご飯#酒肴#畑#野菜#ほたるいか#桜海老真丈#松蔵コース#パウダー#竹の子#水茄子

posted by 松井 at 21:13| Comment(0) | TrackBack(0) | 一期一会