2010年05月23日

鱧の湯引き!!

014.JPG五月も後半にさしかかり、暑さが感じられ始めました。
真っ白な鱧の湯引きは、見た目からも涼しさが感じられます。
骨切りされた鱧は、さっと湯に通すことにより、ふわっと柔らかな口あたりです。
posted by 松井 at 17:33| Comment(4) | TrackBack(0) | おしながき
この記事へのコメント
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