2017年04月08日

桜パウダー

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【野菜炊き合わせ 桜パウダーと出汁ジュレ】
松蔵コース5500円でどうぞ♪
*松蔵コースは前日までに御予約が必要です。

 〜夜のコース松蔵5500円 全9品〜
日本酒・白ワインと共にどうぞ

先付け
【畑の春野菜焚き合わせ  桜パウダーと出汁ジュレ】

椀物
【桜海老真丈 天然利尻昆布と鮪節の一番出汁】

造り
【本マグロ   本山葵と海苔醤油で】
【平目   本山葵と柚子氷ポン酢で】

粋な物(酒肴)
【飯蛸柔らか煮天婦羅】
【エスニックな鯛】
【卵黄味噌漬け】
【インカの目覚めの白和え】
【フレッシュ鴨ロース煮】

焼き物
【サクラ鱒幽庵焼き 筍つけ焼き うるいサラダ 木の芽パウダー】

台物
【低温調理した国産ランプ肉藁焼き リーフトマトのサラダ】

酢の物
【湾内蛍烏賊土佐酢ジュレ ほじそ とんぶり ナスタチウム】

飯物
【桜香る土鍋で炊きたて鯛と鯛の白子と芹の炊き込みご飯】
【野菜出汁の味噌汁】

甘味
【ミルクプリン梅酒ゼリー掛け】
【揚げ粟麩 はったい粉掛け】

以上【松蔵コース5500円】でした。
※前日までに御予約が必要です
※内容は変更することがございます 

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posted by 松井 at 21:04| Comment(0) | TrackBack(0) | 一期一会
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